食中毒を予防しましょう！
梅雨の時期から夏にかけて、特に注意が必要なのが食中毒です。
食中毒予防の３原則は
- 菌を付けない！
- 菌を増やさない！
- 菌をやっつける！
です。
各自で注意して食中毒を予防しましょう。
○調理前、トイレ後、食事の前は必ず石けんで手を洗いましょう。
○食品は十分に加熱をしましょう。（目安は食品の中心部の温度が摂氏75度で1分以上です。）
○作った料理はできるだけ早く食べ、お弁当などは必ずその日のうちに食べましょう。
○期限切れや食べ残しの食品は思い切って捨てましょう。冷蔵庫を過信しないこと。
○包丁やまな板、布巾等は使用後すぐに洗剤と流水で洗いましょう。漂白剤や熱湯で消毒することも有効です。
○吐き気や腹痛、下痢などの症状があったら、速やかに医療機関を受診しましょう。症状のある人は調理をしないようにしましょう。
